Granges i productors km 0 que pots visitar a Girona província
Cada cop hi ha més consciència col·lectiva de que cal apostar pel comerç de proximitat, de km 0 i ecològic. Una bona manera d’entendre aquest canvi en el model de consum, i d’aprendre com es viu a pagès, és visitar granges i productors ramaders que ofereixen tallers i visites guiades per a tots els públics.
Us proposem que feu una escapada per visitar granges i productors de la província de Girona. Sens dubte, una experiència excel·lent per conèixer a fons la part més interior i rural de Girona a través del sentit del gust i l’olfacte. Moltes d’elles es troben a la Garrotxa; altres, a les comarques del Pla de l’Estany i La Selva.
Granges de la Garrotxa i altres productors
Granges de la Garrotxa i altres productors
La granja Mas La Coromina és una granja de vaques, ideal per visitar en família i per aprendre com es viu i es treballa a pagès. Situada a Joanetes, a la Vall d’en Bas (molt a prop d’Olot), és una granja ATO Natura.
Durant la seva visita guiada per a famílies descobrireu el procés d’elaboració de la llet, podreu donar menjar a les vaques, tocar algun vedell o altres animals de la granja (conills, porcs…) i pujar al tractor. La visita acaba amb una petita degustació de productes làctics fets artesanalment a la granja i amb un joc educatiu on els més petits s’ho passaran pipa.
També ofereixen uns “tastets de pagès” per adults i equips d’empresa que vulguin gaudir d’una experiència rural i natural on hagin de treballar plegats. Es proposen reptes culinaris on els equips hauran de collir, cuinar i degustar els aliments. Una activitat molt dinàmica ideal per treballar en equip!
La Xiquella (Vall d'en Bas)
La Xiquella és un petit obrador de formatges situat també al municipi de la Vall d’en Bas. Si els hi feu una visita, podreu descobrir com s’elaboren els seus exquisits formatges, i fins i tot fer un tastet o un maridatge amb vins DO Empordà i cerveses artesanes.
Al Mas de la Xiquella s’hi respira pau, tranquil·litat i natura. És un lloc ideal pels paladars que aprecien un bon formatge!
La Fageda (Santa Pau)
Qui no coneix els iogurts de La Fageda? Són boníssims, oi? La granja de la Fageda es troba a la Garrotxa, enmig de la Fageda d’en Jordà, al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa.
Durant la visita veureu de prop com cuiden les seves vaques i també us explicaran com transformen la llet en iogurts i postres, així com els diferents processos d’elaboració i fermentació. És una visita entretinguda i molt educativa, per a tota la família. La visita guiada en grup acaba amb una degustació dels seus productes estrella: iogurts, gelats, melmelades…
Si teniu mainada, doneu un cop d’ull a les visites dels dissabtes a la tarda: els petits se sentiran com autèntics grangers! I si us agradaria combinar-ho amb la descoberta de l’entorn natural de la Fageda d’en Jordà, aneu-hi en diumenge.
Ferrer Xocolata (Olot)
Una visita ben dolça és la que podeu fer a la pastisseria i obrador de Ferrer Xocolata, al centre d’Olot. És una de les pastisseries més tradicionals i conegudes d’Olot, on elaboren autèntiques joies fetes de xocolata. Les seves mones de Pasqua són ben bones i boniques!
A Ferrer Xocolata us obren les portes del seu obrador perquè pugueu visitar-lo i impregnar-vos de xocolata per conèixer tots els secrets de la pastisseria i de l’elaboració de postres. Coneixereu la seva història, com s’inspiren i com treballen.
Hotels a Olot
Busqueu un hotel on allotjar-vos després de la visita i fer així una escapada gastronòmica per la Garrotxa? A Olot mateix, molt a prop de totes aquestes granges i productors garrotxins, hi ha l’Hotel La Perla que, a més a més, compta amb un restaurant excel·lent per tastar la cuina volcànica.
Situat a la ciutat d’Olot dins del Parc Natural de la Zona Volcànica de La Garrotxa. L’hotel, amb una gestió familiar, una llarga experiència i uns equipaments actualitzats, els garanteix una estada en un ambient acollidor i tranquil. A poca distància de les fonts, dels volcans, d’algunes instal·lacions esportives i del centre de la ciutat, és un lloc ideal per a fruir de les seves vacances.
Granges i productors km 0 a prop de Girona ciutat
Confraria de la Ratafia (Santa Coloma de Farners)
Santa Coloma de Farners és una de les capitals de la ratafia, juntament amb Olot, Arbeca i la Pobla de Segur. Fa 30 anys que s’hi celebra cada mes de novembre la Festa de la Ratafia. Tant si hi aneu a la tardor o en qualsevol altre moment de l’any, us proposem una visita gastronòmica per conèixer aquest licor català tan típic i tradicional.
La Confraria de la Ratafia és una entitat sense ànim de lucre que organitza activitats, tallers d’elaboració de ratafia, tastets, degustacions, visites guiades i sortides a la natura. Quina experiència gastronòmica us ve de gust?
Granja Mas Bes (Vilobí d'Onyar)
La granja Mas Bes ofereix una visita molt completa i educativa, ideal per a totes les edats. No només aprendreu sobre les vaques, la seva alimentació i el procés de munyir, sinó que també coneixereu la seva planta de biogàs, on s’aprofiten els purins per produir energia elèctrica.
Si hi aneu amb mainada segur que els agradarà interactuar amb els conills, donar menjar a les vedelles i els burros o fins i tot munyir la Bes, una vaca de plàstic. Al final de la visita, podreu veure un audiovisual, una ruta pel museu d’eines antigues del camp i una degustació de llet i coca artesana de la granja.
Formatgeria Mas Alba (Vilademuls
Mas Alba és una empresa familiar amb una llarguíssima tradició en l’elaboració de formatges de cabra. Voleu saber com es fan els formatges i veure de prop tot el procés? La seva visita guiada us permetrà veure com viuen les cabres del Mas, explorar la cova on maduren els formatges i tastar-los ja fets!
Hotels a Girona
La ciutat de Girona pot ser un bon camp base des d’on explorar aquestes granges i productors gironins. A pocs minuts en cotxe tindreu Girona ciutat a l’abast amb una gran oferta d’oci, restaurants i cultura per complementar l’escapada gastronòmica pel territori. A Girona hi trobareu dos hotels: l’Hotel Carlemany i l’Hotel Peninsular.
L'Hotel Carlemany, situat en ple centre de Girona, disposa de 90 espaioses habitacions, totes exteriors, decorades amb un estil modern. L'Hotel és el marc ideal per a la celebració de seminaris, convencions i banquets. Disposa d'una àmplia varietat de salons amb capacitat fins a 450 persones i un hall amb accés a Internet i connexió WIFI gratuït pels clients de l'hotel. Disposa també de pàrquing per a bicicletes. El restaurant "El Pati Verd" és conegut per la seva excel·lent cuina. Les cancel·lacions de reserves individuals seran acceptades i sense càrrec fins a les 12 hores del mateix dia d'arribada.
L'Hotel Peninsular es troba en ple centre històric i comercial de Girona i a dos minuts de l'estació de tren. El Peninsular, amb sales que poden acollir fins a 80 persones, permet connectar-se de franc a internet a alta velocitat i enviar documentació per fax. L'hotel, que té servei d'habitacions, disposa d'esmorzar bufet.
Fotos d'Instagram: @maslacoromina, @maslacoromina. Flickr: Ajuntament de Vacarisses. Web: masbes.com, lafageda.com, masalba.cat.